每年的6月1日定为世界牛奶日(World Milk Day),是联合国粮食及农业组织设立的节日,目的是让人们认识到牛奶作为全球性食品的重要性。自2001年以来,每年的6月1日都会有相关活动开展,主题为改善国民营养状况,增强人民体质。该节日旨在提供一个机会,使人们注意与乳制品行业有关的活动。
设立宗旨
牛奶的营养十分丰富,是人类“最接近完善的食物”,与人们的生活和身体健康息息相关。许多国家如日本、美国、法国和泰国等都采取不同形式大力推广科学饮奶,尤其是青少年饮奶,以进一步改善国民营养状况,增强人民体质。中国的人均乳品消费量还不到发达国家的10%。
2000年联合国粮农组织提议,并征得了世界700多位乳业界人士的意见后,把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。“世界牛奶日”活动的目的为以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况,宣传牛奶营养价值和对人体健康的重要性,了解广大消费者对牛奶与奶制品的意见和要求。这是双向的,又是互动的牛奶科普宣传活动,也是牛奶和奶制品的促销活动。
发展历史
该节日最初由起源于20世纪50年代,法国促进牛奶消费协会提出了庆祝"牛奶日"的设想,这个设想在1961年被国际牛奶联合会(IDF)所采纳,并做出了每年5月第三周的周二为"国际牛奶日"的决定。
1998年,经中国乳制品工业协会提议,原国家轻工业局批准,每年6月5日-10日被定为“全国乳品营养周”。2000年,中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出设立“世界牛奶日”的建议。次年,联合国粮农组织首次确定了世界牛奶日。
在此之前,其他一些国家已经确定了与牛奶相关的节日,兼顾到这一点后,联合国粮农组织征得了世界700多位乳业界人士的意见,确定每年的6月1日为世界牛奶日。
这一节日使人们关注牛奶,提高人们对牛奶在健康饮食、负责任的食品生产、支撑生计和社会等方面发挥的作用的认识。粮农组织的数据支持了这一观点,数据显示,乳制品行业支撑了全球10亿多人的生计,全球有60多亿人消费乳制品。
中国开展这一活动最早的城市是江苏省的南京市,最早的企业是南京"卫岗乳业"。早在1997年就开始了这一活动。全国其他城市和企业也陆续开展了这一活动,并且取得了良好的效果。中国奶业之所以能够持续、稳定和快速地发展,同"世界牛奶日"活动的开展也是有联系的。
2022年6月1日,第23个世界牛奶日,伊利集团与中国乳制品工业协会开展系列主题科普活动,来自全国100余所高校的大学生踊跃担当“世界牛奶日公益宣传大使”。
活动内容
新鲜屋与世界牛奶日:2009年6月1日,巨型“新鲜屋”和一群造型各异的可爱奶牛空降上海中山公园,“新鲜屋·世界牛奶日童趣营”活动是特地在世界牛奶日主题下,专为小朋友呈现的一场别开生面、寓教于乐的欢乐嘉年华。在播散缤纷欢乐,给孩子们带来新鲜牛奶及丰厚礼物的同时,普及更营养的冷藏鲜奶知识,积极倡导“新鲜牛奶在我家”的健康生活新理念。
来自上海市的近5万名儿童在“新鲜屋·世界牛奶日童趣营”这个游戏与知识互动的体验平台,了解鲜奶知识、参与有奖问答,体验创意十足的奶牛牧场,领略奥妙无穷的冷藏鲜奶的健康世界。
2010年的世界牛奶日,新鲜屋将联合多家报业举办“我的新鲜屋”活动,发动五大城市6到12岁的小朋友亲手制作新鲜屋,优胜小朋友将获得“领鲜之星”等称号,获奖作品将呈该城市乳业的新鲜屋包装上;同时,举办多场路演、促销、统一回收等活动,宣传环保概念。
瑞士举办牛奶日:2009年 瑞士4月17日举办“牛奶日”活动,向公众宣传牛奶及奶制品对于健康的重要性,倡导人们更多地饮用、食用奶制品。
“牛奶日”活动17日首先在瑞士首都伯尔尼开始举行,活动内容包括挤牛奶比赛、有奖答题、免费品尝牛奶等一系列活动。附近的农场主还带来了3头小奶牛与公众亲密接触。瑞士其他主要城市18日也将举行相关活动。
该活动是由瑞士牛奶生产者协会组织的,瑞士作为享誉世界的优质奶源地之一,从上世纪90年代开始举办“牛奶日”活动。
社会评价
牛奶是从奶牛的乳房里挤出来的,至于牛奶的历史究竟有多长?那是很久很久以前的事了。据考古学家考证,估计在六千年前的新石器时代,这同《圣经·旧约》的推断是一致的,因为在该书中有:“流淌着乳和蜜的土地”赞美诗。在我国的考古文献中,关于乳的记载,是从西汉时才开始的,距今已有两千二百年的历史。食物、营养与健康,三者之间有着密不可分的联系,食物是营养的载体,营养是健康的基础。牛奶是营养全面的食物,被科学家们称为“最接近完善的食品”。
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