中国减盐周

中国减盐周（又称“9·15减盐周”）是每年9月15日所在的一周，由全民健康生活方式国家行动办公室、国家卫生健康委疾控局及中国疾病预防控制中心共同发起的全民健康宣传活动，旨在普及低盐饮食知识并推动减盐行动，倡导‌成人每天食盐摄入不超过5克‌ 。

设立背景

高盐（钠）摄入是导致高血压的主要危险因素之一，并会增加脑卒中、冠心病、心力衰竭、胃癌、骨质疏松及全因死亡风险。减盐是世界卫生组织（WHO）认可的高性价比健康干预措施，也是“三减三健”专项行动的重要组成部分。

我国在《“健康中国2030”规划纲要》中提出了“到2030年人均食盐摄入量降低20%”的目标，《健康中国行动（2019—2030）》也要求“食盐摄入量不高于5g/d” 。中国居民膳食指南（2022）指出，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远高于推荐的人均每日不超过5克，烹调用盐摄入量小于5g/d的人群比例仅为23.3%。

2019年，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾病预防控制中心主办的中国减盐大会上，将每年9月15日所在的第三周确立为“9·15”减盐周，旨在向公众宣传“就要5克”的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

自2019年起，每年9月15日所在的第三周被确定为“9·15”中国减盐周（China Salt Reduction Week）。在这一周，集中向公众宣传减盐知识，指导家庭合理用盐、科学控盐、正确减盐，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

中国减盐周与每年2月的健康厨房日和5月的全民营养周遥相呼应，共同推动健康中国之合理膳食行动落地。

主办单位

全民健康生活方式行动国家行动办公室、国家卫生健康委疾控局、中国疾病预防控制中心

宣传主题

中国减盐周的核心宣传理念为“就要5克”（谐音“9·15”），倡导健康成年人每天食盐摄入量不超过5克。

历年活动主题以“人人行动，全民控盐”为主，例如2025年第7个中国减盐周的主题即为“人人行动，全民控盐”。全民健康生活方式行动国家行动办公室制作主题宣传海报。核心信息强调减盐需循序渐进，并警惕“隐形盐”，建议学会阅读食品营养标签和使用定量盐勺等工具，具体减盐技巧包括巧用限盐工具、少放高盐调味品、选用低钠盐、出锅前放盐以及多选新鲜食材等。

活动内容

怎么做到科学减盐

1、控制总量‌：11岁及以上人群每日食盐摄入量应≤5克，约等于一个啤酒瓶盖的量。

2‌、减少隐形盐‌：

调味品‌：酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等本身含盐量高，使用时应相应减少食盐投放。
加工食品‌：火腿肠、腊肉、方便面、零食等隐藏盐分较多，应少吃或选择低钠产品。

3、改变烹饪习惯‌：

‌晚放盐‌：出锅前再放盐，咸味更突出，可减少用量。
多用香辛料‌：用葱、姜、蒜、辣椒、柠檬等提味，代替部分盐。
看营养标签‌：购买食品时查看钠含量，优先选择低钠、低盐产品。‌‌‌

一天到底该吃多少盐？

权威推荐标准：成年人每天食盐不超过 5 克。《中国居民膳食指南（2022）》推荐 · 世界卫生组织（WHO）建议。

5克盐到底是多少？给你几个直观的比方：

🍺 ≈1个啤酒瓶盖（平口，去掉胶垫后装满的量）
🥄 ≈1个普通小号控盐勺（一平勺约2克，一天两勺半）
💧 ≈2克"钠"（盐里的钠才是升高血压的关键）

扎心对比：我国居民实际每天吃盐大约9~10克，接近推荐量的2倍！也就是说——咱们几乎人人都在"超标吃盐"。

减盐三字经

盐五克，是上限，啤酒盖，平口量。
酱油咸，酱料藏，腌腊味，要少尝。
方便面，榨菜香，方便背后盐超标。
炒好菜，再放盐，出锅前，撒一点。
葱姜蒜，醋提鲜，香料代，味也甜。
看标签，钠含量，过三十，放一旁。
低钠盐，问医生，肾功能，要分清。
高血压，脑卒中，控住盐，少发病。
人人动，全民控，淡口味，乐一生。

设立背景

主办单位

宣传主题