全国食品安全宣传周（China Food Safety Publicity Week）是由国务院食品安全委员会办公室牵头组织的全国性宣传活动，自2011年起每年举办，以“阳光下的盘中餐”为标识，旨在提升公众食品安全意识和生产经营者守法责任。
历史沿革
1996年，在《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施一周年之际，经当时卫生部领导的倡议，决定每年11月的第一周，作为食品卫生法宣传周，由全国各地的卫生行政部门组织各有关部门和新闻媒体大力宣传食品卫生法和食品卫生知识。从1996年开始，每年由卫生部统部署，确定主题，每年11月份在全国进行食品卫生法宣传活动。这是全国食品安全宣传周的前身。
《中华人民共和国食品卫生法》至 2009 年 5 月 31 日终止效力 ，自 2009 年 6 月 1 日起，由《中华人民共和国食品安全法》取代，成为规范食品相关活动的主要法律。
2011年6月13日，首届全国食品安全宣传周启动，主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。宣传周由最初多个部门联合主办，发展到如今由国务院食安办牵头、28个部门及单位联合主办，活动形式和内容不断丰富。
开始时间，早期为6月第三周，近年来多为 9月第四周，具体由国务院食安办发布通知确定，如2026年定于9月22日启动全国食品安全宣传周活动。
设立宗旨
（1）促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力；
（2）增强食品生产经营者守法经营责任意识；
（3）提高监管人员监管责任意识和业务素质；
（4）发挥专家智库等专业力量，通过积极参与《食安中国》等权威科普宣传栏目建设和全国食品安全宣传周等活动，深化科普宣传，凝聚社会共识，推动食品安全保障水平迈上新台阶。
活动标识
阳光下的“盘中餐”设计说明：设计以日常的碗筷组合成“盘中餐”来代表食品，与上方的阳光融合成圆，共同表达阳光下的“盘中餐”，传达出食品从原料、加工、成品的过程透明，公开于阳光下，展示出食品安全的主题。
食品安全五大要点
一、保持清洁
拿食品前要洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房。
二、生熟分开
生的肉、禽和海产品要与其它食物分开。处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板，使用容器储存食物以避免生熟食物互相接触。
三、做熟食用
食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。熟食再次加热要彻底。
四、保持食物安全温度
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃）。即使在冰箱中也不能过久储存食物。冷冻食物不要在室温下化冻。
五、使用安全的水或进行处理保安全
挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品。水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。不吃超过保质期的食物。
历年主题
2011年
时间：2011年6月13日，主题：人人关心食品安全，家家享受健康生活
2012年
时间：2012年6月11日，主题：共建诚信家园 同铸食品安全
2013年
时间：2013年6月17日，主题：社会共治、同心携手维护食品安全
2014年
时间：2014年6月10日，主题：尚德守法 提升食品安全治理能力
2015年
时间：2015年6月15日，主题：尚德守法·全面提升食品安全法治化水平
2016年
时间：2016年6月14日，主题：尚德守法，共治共享食品安全
2017年
时间：2017年6月29日，主题：尚德守法 共治共享食品安全
2018年
时间：2018年7月17日，主题：尚德守法 食品安全让生活更美好
2019年
时间：2019年6月18日，主题：尚德守法 食品安全让生活更美好
2021年
时间：2021年6月8日，主题：尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐
2022年
时间：2022年8月29日，主题：共创食安新发展 共享美好新生活
2023年
时间：2023年11月28日，主题：尚俭崇信尽责 同心共护食品安全
2024年
时间：2024年9月25日，主题：诚信尚俭 共享食安
2025年
时间：2024年9月11日，主题：尚德守法 共享食安”
2026年
时间：2026年9月22日，主题：尚德守法 共享食安——深化全链条监管
历史上的今天:
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