国际粮食损失和浪费问题宣传日

9月29日，国际粮食损失和浪费问题宣传日（International Day of Awareness of Food Loss and Waste）。

2020年8月19日，联合国粮农组织确定2021年9月29日为首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”，以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。

粮食的损失和浪费涉及粮食生产、销售、消费全流程，对最弱势人群获取粮食、温室气体排放、生产力水平和经济增长，都有负面影响。全球粮食总产量约14%损失在收获与零售环节之间，还有17%遭到浪费。损失和浪费的粮食所致温室气体排放量占全球温室气体排放总量的8%至10%，加剧了气候不稳定，导致干旱、洪涝等极端天气事件频发，从而影响作物产量，降低作物的营养质量，破坏供应链，威胁粮食安全和营养。

设立国际粮食损失和浪费问题宣传日，以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费，呼吁来自整个粮食体系的公共和私营实体以及消费者采取行动，共同努力减少粮食损失和浪费，从而提高自然资源的有效利用，减缓气候变化，并支持粮食安全和营养。我国积极响应联合国号召，在节约粮食、减少损失、反对浪费等方面做出了积极贡献。

全球饥饿人口数量自2014年以来缓慢增长，且每天都有成吨的食物浪费和/或损失掉，因此减少粮食损失和浪费势在必行。通过国际粮食损失和浪费问题宣传日这一契机，可以号召公共部门（国家或地方主管部门）和私营部门（企业和个人）优先采取行动，并推动创新，减少粮食损失和浪费，从而恢复重建更好且更有韧性的粮食体系。

为什么必须减少粮食损失和浪费？

一旦发生粮食损失或浪费，为粮食生产投入的资源（包括水、土地、能源、劳动力和资本）也都被浪费掉了。此外，以填埋法处理粮食损失和浪费还会导致温室气体排放，从而加剧气候变化。 粮食损失和浪费还可能对粮食安全和粮食供应造成负面影响，抬高粮食成本。

我们的粮食体系如果无法实现可持续发展，就无法保持韧性。因此，需要重视采用旨在建设粮食损失和浪费的综合性举措。

有必要在全球和地方层面采取行动，充分利用生产出的粮食。实现这一转变的关键在于采用新技术、创新解决方案（包括电商营销平台、可伸缩移动式食品加工系统）、新的工作方式和良好实践来管理食品质量并减少粮食损失和浪费。

达成可持续发展目标12的具体目标12.3仅余9年，迫切需要加快步伐，减少粮食损失和浪费。